২৩/৩২. অধ্যায়ঃ
গোশত দাঁত দিয়ে ভালো করে চিবিয়ে খাওয়া
গোশত দাঁত দিয়ে ছিঁড়ে বা কেটে খাওয়া: হাদিসের নির্দেশ
জামে‘ আত-তিরমিযী : ১৮৩৫
জামে‘ আত-তিরমিযীহাদিস নম্বর ১৮৩৫
حَدَّثَنَا أَحْمَدُ بْنُ مَنِيعٍ، حَدَّثَنَا سُفْيَانُ بْنُ عُيَيْنَةَ، عَنْ عَبْدِ الْكَرِيمِ أَبِي أُمَيَّةَ، عَنْ عَبْدِ اللَّهِ بْنِ الْحَارِثِ، قَالَ زَوَّجَنِي أَبِي فَدَعَا أُنَاسًا فِيهِمْ صَفْوَانُ بْنُ أُمَيَّةَ فَقَالَ إِنَّ رَسُولَ اللَّهِ صلى الله عليه وسلم قَالَ " انْهَسُوا اللَّحْمَ نَهْسًا فَإِنَّهُ أَهْنَأُ وَأَمْرَأُ " . قَالَ وَفِي الْبَابِ عَنْ عَائِشَةَ وَأَبِي هُرَيْرَةَ . قَالَ أَبُو عِيسَى وَهَذَا حَدِيثٌ حَسَنٌ لاَ نَعْرِفُهُ إِلاَّ مِنْ حَدِيثِ عَبْدِ الْكَرِيمِ . وَقَدْ تَكَلَّمَ بَعْضُ أَهْلِ الْعِلْمِ فِي عَبْدِ الْكَرِيمِ الْمُعَلِّمِ مِنْهُمْ أَيُّوبُ السَّخْتِيَانِيُّ مِنْ قِبَلِ حِفْظِهِ .
আবদুল্লাহ ইবনুল হারিস (রাঃ) হতে বর্ণিতঃ
আমার পিতা (হারিস) আমাকে বিয়ে করিয়ে দেন। এ উপলক্ষে তিনি কিছু লোককে দাওয়াত দেন। তাদের মধ্যে সফওয়ান ইবন উমাইয়া (রাঃ)-ও ছিলেন। রাসূলুল্লাহ (ﷺ) বলেছেনঃ গোশত দাঁত দিয়ে ছিঁড়ে ছিঁড়ে বা কেটে কেটে খাও। কেননা তা খুবই সুস্বাদু ও তৃপ্তিদায়ক।
যঈফ, যঈফা (২১৯৩)।আবূ ঈসা বলেন, এ অনুচ্ছেদে আইশ ও আবূ হুরাইরা (রাঃ) হতেও হাদীস বর্ণিত আছে। উল্লেখিত হাদীসটি আমরা শুধুমাত্র আবদুল কারীমের সূত্রেই জেনেছি। একদল বিশেষজ্ঞ আলিম আবদুল কারীমের স্মরণশক্তির সমালোচনা করেছেন। আইউব সাখতিয়ানী তাদের অন্যতম।
জামে‘ আত-তিরমিযী হাদিস ১৮৩৫-এর সারসংক্ষেপ
এই হাদিসে বিয়ের দাওয়াতের একটি ঘটনার মধ্যে গোশত খাওয়ার পদ্ধতি নিয়ে বক্তব্য এসেছে। রাসূলুল্লাহ صلى الله عليه وسلم-এর নামে বর্ণিত হয়েছে, গোশত দাঁত দিয়ে ছিঁড়ে ছিঁড়ে বা কেটে কেটে খেতে বলা হয়েছে, কারণ তা সুস্বাদু ও তৃপ্তিদায়ক। “গোশত খাওয়ার সুন্নত” বা “দাঁত দিয়ে গোশত ছিঁড়ে খাওয়ার হাদিস” অনুসন্ধানে এই বর্ণনাটি পাওয়া যায়। এখানে মূল শিক্ষা খাবারকে স্বাভাবিকভাবে কামড় দিয়ে বা প্রয়োজনমতো কেটে গ্রহণ করা। তবে হাদিস থেকে কোনো বাধ্যতামূলক একমাত্র পদ্ধতি বানানো ঠিক নয়, কারণ অনুবাদেই দুইভাবে খাওয়ার কথা এসেছে। মূল আরবি অংশে ইমাম তিরমিযী এটিকে হাসান বলেছেন এবং একজন বর্ণনাকারীর স্মরণশক্তি নিয়ে কিছু আলিমের সমালোচনা উল্লেখ করেছেন। তাই বর্ণনাটি ব্যবহার করার সময় এই তথ্যও মনে রাখা উচিত। হাদিসে দ্রুত খাওয়া, অতিরিক্ত খাওয়া বা অন্যকে ছাড়িয়ে খাওয়ার কোনো উৎসাহ নেই।
এই হাদিস থেকে আমাদের শিক্ষা
- গোশত দাঁত দিয়ে ছিঁড়ে বা কেটে খাওয়ার কথা বর্ণিত হয়েছে।
- বর্ণনায় এই পদ্ধতিকে সুস্বাদু ও তৃপ্তিদায়ক বলা হয়েছে।
- সনদের একজন বর্ণনাকারীর স্মরণশক্তি নিয়ে সমালোচনার কথা উল্লেখ আছে।
